Поиск по каталогу

Каталог товаров / Оборудование для определения качества молока /

Анализаторы молока и молочной продукции (Метод Кьельдаля (определение азота и белка)

Метод Кьельдаля

Метод основан на сжигании органических компонентов пробы молока в колбе Кьельдаля в присутствии серной кислоты; освобождающийся при этом азот определяют титрованием и по его количеству вычисляют содержание белка.

Более подробно ознакомиться с методом Кьельдаля (определение азота и белка) можно в статье: Определение белка по методу Къельдаля