Люминометр SystemSure Plus

Люминометр System Sure Plus предназначен для оперативного (15 секунд) мониторинга чистоты поверхности после проведения санитарной обработки, а также для определения качества воды в системах водоподготовки.

Работа с люминометром System Plus достаточно проста – после проведения исследования все результаты можно записать в производственный журнал или подключиться к ПК и перенести данные в программу Microsoft Excel.

С люминометром System Sure Вы всегда будете:

• здоровы!
• уверены, что Ваше производство гигиенично
• готовы к любой проверке из органов СанЭпидНадзора

Современный люминометр применяется в таких отраслях, как:

• Молокоперерабатывающая промышленность - для определения чистоты молокопроводов, автомолцистерн, теплообменного оборудования, резервуаров в СИП-мойке, а также для мониторинга гигиенического состояния открытого технологического оборудования (творожные ванны);
• Молочные фермы - для контроля чистоты молокопроводов и доильного оборудования;
• Пивобезалкогольная промышленность - для контроля чистоты технологического оборудования (бродильных резервуаров, танков дображивания, цилиндроконических танков, сборников, купажных ёмкостей, теплообменников, фильтров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов, кег, и т.д.);
• Мясоперерабатывающая промышленность - для контроля чистоты технологического оборудования,разделочных столов, тары, упаковочного материала, линий фасовки и др.;
• Сельское хозяйство - в целях оценки качества воды при выпаивании животных и птицы, в инкубаториях, на участках искуственного осеменения;
• Медицина - для экспресс-контроля стерильности медоборудования (к примеру, эндоскопов), рук персонала.

Санитарное состояние на пищевых предприятиях традиционно оценивают по результатам микробиологических исследований. Как известно, традиционные методы имеют ряд существенных недостатков:

• Микробиологические смывы не определяют наличие органических загрязнений животного или растительного происхождения, которые являются благоприятной питательной средой для роста и размножения бактерий.
• Результаты данных методов занимают длительное время и составляют от 2 до 7 суток. Таким образом, с учетом этих недостатков, оборудование на предприятии запускается «вслепую».

Учитывая данные вопросы, в середине 80-х годов был разработан метод АТФ биолюминесценции, который в настоящее время составляет более 90% всех экспресс-тестов на чистоту поверхности.

Для мониторинга большого количества критических контрольных точек (ККТ) в нескольких производственных зонах удобно работать с помощью программного обеспечения SystemSure Trend.

Программа поставляется вместе с люминометром и позволяет фиксировать результаты покритическим точкам согласно системе ХАССП. Вначале работы с помощью программного обеспечения необходимо внести все существующие ККТ на предприятии в люминометр. Каждая точка заносится под своим названием, максимальное количество которых может достигать 250. Из данных точек формируются контролируемые участки количеством не более 20. Таким образом, каждое предприятие разбивается на участки, внутри которых определены все ККТ.

Принцип действия люминометра

Принцип действия люминометра System Sure основан на определении концентрации молекул АТФ по интенсивности «Холодного свечения» (биолюминесценции). В любой клетке животного или растительного происхождения, а так же в клетках бактерий, содержится большое количество молекул АТФ. Для осуществления биохимической реакции, результатом которой будет биолюминесцентное свечение, необходимо взаимодействие молекул АТФ с ферментом люциферин-люцифераза.

Для проведения анализа с люминометром system plus необходимы стерильные пробирки Акваснап и/или Ультраснап.